Caso de cervecería

Sep 23, 2022

Sala de cocción de 4 recipientes 25BBL en venta

Sala de cocción de 4 recipientes 25BBL en venta

 
Introducción a la sala de cocción de 4 recipientes 25BBL:
 
La sala de cocción de 4 recipientes se compone de 4 recipientes separados, que incluyen: Mash tun, Lauter tun,
Kettle tun y Whirlpool tun. Este diseño se usa principalmente para grandes cervecerías comerciales para hacer una preparación continua por día.
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Proceso de flujo de trabajo en una sala de cocción de 4 recipientes
La maceración es el proceso de combinar una mezcla de grano molido y agua y calentar esta mezcla
en un recipiente llamado "mash tun". Segundo proceso, necesita transferir la mezcla de grano y mosto a Lauter tun. Puede obtener mosto claro de este recipiente. En tercer lugar, bombeemos el mosto claro en un recipiente llamado Kettle, en el que ocurrirán muchos procesos clave, que incluyen: hervir el mosto (generalmente 60 minutos), agregar lúpulo. Al final de la ebullición, el mosto será empujado a Whirlpool tun separado, obligando a los sólidos más densos (proteínas coaguladas, materia vegetal del lúpulo) a entrar en un cono en el centro de Whirlpool tun.

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Configuración de sala de cocción de 4 recipientes

1

Unidad de sala de cocción de 4 recipientes

mash tun

25BBL (con 25% de espacio libre)

Boca de inspección montada en la parte superior

Chaqueta de vapor para opcional

sube el volumen

25BBL (con 25% de espacio libre)

silo montado lateralmente al aire libre con tolva de grano

Fondo falso de alambre en V de corte por láser

kettle tun

25BBL (con 30% de espacio libre)

Calentamiento a vapor

Mirilla de nivelación sanitaria

condensador de vapor

Whirlpool tun

25BBL (con 25% de espacio libre)

Boca de inspección montada en la parte superior

Entrada tangencial de whirpool tun

Alimentador de levadura

50L

Puerto de aireación de abrazadera triple con válvula de bola

Intercambiador de calor

30m2
(Area efectiva)

Placas corrugadas completamente 304 SS

bomba de mosto

10m3/h,

ABB, sanitario SUS304, control VFD

Tubería y accesorios

como diseño

completamente SS304, plataforma de trabajo incluida
 

 


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